Українські асоціації вже тривалий час намагаються вирішити проблему створення українських класів для навчання дітей рідною мовою за переліком предметів, які є відсутніми в іспанських навчальних програмах. Наразі функціонують тільки суботні школи. Вони є переважно в Мадриді (Українська суботня школа «Рідний край», Українська суботня християнська школа «Світанок», Українська суботня школа «Нове Покоління», Українська школа «Квіти України», Українська школа мистецтва та знань «Наше майбутнє», Школа «Дивосвіт»), Мурсії (Українська суботня школа «Лідер» і Українська суботня школа ім. Св. Миколая) та Барселоні (Українська школа «Мрія», Українська школа iм. Т. Шевченка). Найбільший акцент у суботніх школах ставляться на вивченні української мови та літератури й історії України. Школа «Світанок» співпрацює з Міжнародною українською школою (МУШ).

У вищих студіях найбільше до розвитку українсько-іспанського культурно-освітнього простору докладається Українське товариство Університету Валенсії. Це перший українознавчий осередок в Іспанії, студентська наукова організація при Університеті Валенсії. Товариство на громадських засадах проводить інформаційно-роз’яснювальну роботу серед студентської та наукової спільноти, популяризує історичну та культурно-мистецьку спадщину України, її науковий потенціал, налагоджує інституційні та міжуніверситетські зав’язки, протидіє російській пропаганді. Університет Валенсії надає фінансову підтримку товариству за проєктним принципом. За останні роки Українське товариство провело низку заходів, зокрема показ д/ф «Зима у вогні: боротьба України за свободу» (2015) та Інформаційно-тематичний захід до 30-х роковин Чорнобильської катастрофи (2016). У 2016 році у співпраці з Міжнародним інститутом освіти, культури та зв'язків з діаспорою НУ «Львівська політехніка» реалізували відеопроєкт «Іван Франко про Іспанію». Щодо вивчення української мови у вищих навчальних закладах, то наразі немає ані відповідних мовних катедр, ані спецкурсів у жодному з іспанських вишів.