Неоднорідність проживання українців Франції призвела до того, що у країні є мало українських шкіл. Ідеться насамперед про четвергові, суботні та недільні школи, що працюють за принципом шкіл вихідного дня та функціонують у Парижі та Страсбурзі. Навчання у цих закладах проводиться на платній основі (25 євро на день), проте особливо здібні учні мають можливість отримувати стипендію, що покриває витрати на навчання. Такі навчальні заклади входять до мережі Міжнародної української школи (МУШ), що дає можливість пройти українську програму екстерном, отримавши атестат, завдяки чому можна вступити до університету як у Франції, так і в Україні. У 2005 році при Посольстві України у Франції з’явилася Українська школа мистецтв, що також функціонує за програмою МУШ.

У зв’язку із повномасштабним вторгненням рф на територію України саме суботні та недільні школи стали місцем для об’єднання та адаптації до нових умов в новій країні для українців (окрім власне освітнього процесу, який зазнав очевидного пожвавлення, тут проводять численні майстер-класи для дітей, курси французької мови тощо).

Попри велику чисельність українців та наявність шкільної освіти французька вища школа має доволі обмежені можливості у площині україністики. Наразі існує лише одна програма, після завершення якої можна отримати ступінь бакалавра української мови та літератури. Національний інститут Східних мов та цивілізацій (INALCO) пропонує вивчення української мови, літератури та історії, що є популярним не лише для студентів з українським корінням, а й для тих, для кого ця культура нова. Курс дає базові знання про культуру, що поступово поглиблюються, і можливість суміжного навчання на кількох програмах водночас. Наразі INALCO поступово налагоджує зв’язки з українськими університетами.

Важливою науковою інституцією на мапі світової україністики є Європейське відділення Наукового Товариства імені Тараса Шевченка, заснованого у 1951 році. Товариство провадить активну дослідницьку роботу, відповідно має великий архів та бібліотеку, що налічує 25 тисяч томів наукових праць. Раритетні видання, що можуть стати у нагоді науковцям, є також і у фондах Української бібліотеки імені Симона Петлюри в Парижі.